加盟問答Question&Answer
Q：沒有從事過相關(guān)行業(yè)，一點餐飲經(jīng)驗也沒有，能開螺螄粉店嗎？
A:“朱小小螺師粉”目前60%以上的加盟老板都是沒有餐飲經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者。因為項目簡單，無論是產(chǎn)品加工、出餐流程，堂食及外賣的運營方式、營銷體系都完成了標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。公司又有完善的開店扶持體系及專業(yè)人員，能為加盟商提供線下選址協(xié)助，裝修方案設(shè)計，實操加理論培訓(xùn)，開業(yè)期間方案擬定及督導(dǎo)帶店，督導(dǎo)巡店，產(chǎn)品原料供應(yīng)，持續(xù)的外賣、堂食平臺賬戶運營等全套開店支持與運營服務(wù)支持，老板只需要負(fù)責(zé)門店人員管理、出餐及客訴處理，所以小白都能輕松開店，目前全國朱小小合作已發(fā)展800余家。
Q：培訓(xùn)期限是多久?需要多少人參加？容易學(xué)會嗎？
A：培訓(xùn)期7-10天，要求2-3人參加，完成培訓(xùn)內(nèi)容，且參加統(tǒng)一考試，取得培訓(xùn)畢業(yè)證書后返回當(dāng)?shù)販?zhǔn)備開業(yè)。
培訓(xùn)內(nèi)容分為理論知識兩天（包含外賣三大平臺的規(guī)則、權(quán)重邏輯、基礎(chǔ)操作，消防與食品安全，店長的工作內(nèi)容及職責(zé)，員工的招育留等內(nèi)容），門店實操5天（備餐，出餐，收銀服務(wù)，客訴處理，清潔，庫存盤點等），因為都是標(biāo)準(zhǔn)化操作，又有專門的訓(xùn)練員按照流程手把手教學(xué)，非常容易上手。
Q：開一家螺螄粉店需幾個人？
A:“朱小小螺螄粉加盟店”最低要求2人以上，再根據(jù)門店單量情況增設(shè)員工，平均每人每天可出80-120單。但因為加工簡單，出餐快（燙粉8秒，出一份餐最慢不超過30秒），而且產(chǎn)品是由公司統(tǒng)一配貨，不需要自己找供應(yīng)商，外賣平臺以及堂食的相關(guān)自媒體平臺（大眾點評、抖音、快手、小紅書等）的運營操作主要都是公司專人負(fù)責(zé)，老板重點負(fù)責(zé)的門店管理和出餐品質(zhì)、客訴問題處理，所以對人員的要求相當(dāng)較少。
Q：螺螄粉店都有哪些產(chǎn)品？以后會不會上新品？
A：朱小的產(chǎn)品種類豐富多樣，除了主要產(chǎn)品螺螄粉外，還有糖水、炸物小吃、各類單加產(chǎn)品等，攏共五六十樣單品。例如：冰渣豆花、木薯糖水、炸酥肉、炸雞塊、炸土豆、炸大肉串、虎皮雞爪、虎皮鴨掌、虎皮豬蹄、豆腐釀、把子肉、叉燒、脆皮鍋燒等，滿足不同顧客的需求，同時也提升了門店總營收，客單價相比傳統(tǒng)粉面也提升明顯。
Q：該項目回報周期大概時間？
A：不同城市，不同商圈，不同鋪面投入資金不一樣。產(chǎn)品毛利率參考公司現(xiàn)有均值65%的情況下，經(jīng)營者控制好門店租金、工資水平、員工數(shù)、能耗、營銷等一切店內(nèi)經(jīng)營費用，則投資回報周期7-12個月。
Q：開業(yè)時公司能否派人上門指導(dǎo)？
A：是，每個門店都有對應(yīng)的責(zé)任督導(dǎo)，您只需提前預(yù)約開業(yè)時間，督導(dǎo)老師會在正式營業(yè)前協(xié)同運營部門完成門店開業(yè)活動設(shè)計，并于開業(yè)前一天到達(dá)現(xiàn)場再次確認(rèn)開業(yè)物料、人員等是否準(zhǔn)備充分，保證開業(yè)順利進(jìn)行。開業(yè)期間，持續(xù)指導(dǎo)店長熟練掌握經(jīng)營技巧后返回公司。
Q：開業(yè)后，在日后經(jīng)營中遇到問題怎么辦?有沒有專人服務(wù)？
A：每個門店都有對應(yīng)的責(zé)任督導(dǎo)，督導(dǎo)老師不僅在開業(yè)期間會到現(xiàn)場協(xié)助開業(yè)，后期也會持續(xù)為門店解決經(jīng)營問題，他們會通過經(jīng)營數(shù)據(jù)反饋，定期現(xiàn)場巡店，監(jiān)控錄像、老板交流反饋等形式搜集門店問題，并形成整改方案，協(xié)同公司對應(yīng)部門幫助老板一起解決問題。
Q：我是找好了店面再去公司考察？還是先考察學(xué)習(xí)再找店面？
A：確認(rèn)項目之前一定不要自行選址落鋪，公司會提供選址協(xié)助服務(wù)，幫你評估店鋪的經(jīng)營風(fēng)險，同時也要避免跟我們區(qū)域內(nèi)其他客戶距離沖突。我們選址老師會通過線上平臺大數(shù)據(jù)，以及線下實測的客流，客戶屬性。
